旭展香菇農場xHave a 菇 life
創辦人范育瑋以科技農耕引領南投國姓科技化種香菇
之前有分享過一篇雞湯的文章 [雞湯文]乾香菇雞湯料理作法超簡單！料理白痴也能簡單上手
實在太喜歡他們家的香菇。因此深入了解他捫背景後，決定要來介紹這家有7年創業經驗的香菇農場！
Q：聊聊關於回南投國姓創業的過程？
竹科工程師范育瑋回歸家鄉，與太太謝緯穎共創香菇事業
旭展香菇農場創辦人范育瑋，原本是人人稱羨的竹科工程師，在2008年看到因為遭遇金融海嘯，部分的竹科營業員工因此被放無薪價或者失業，那時27、28歲的他就投下思考未來職涯方向的種子。
范育瑋的父親為30年傳統香菇中盤商，香菇因此也是范育瑋最熟悉的產品，剛離開竹科工作時最先是跟著父親學習中盤商生意，跟著拜訪客戶，了解傳統香菇市場。
「我其實一開始是很抗拒做香菇產業的，認為菇農很辛苦和大自然搏鬥，也容易因為價格波動而影響收益，這樣也容易影響家庭經濟來源。」
然而身為科技人，決定先透過數據分析多方比較，加上與太太謝緯穎深度溝通後，認為香菇市場還是有潛力的，並且政府這幾年對於台灣農業市場的支持與鼓勵，因此於2014年毅然而然決定投身到香菇產業，抱著「置之死地而後生」的態度開始到南投國姓創業。
而如何將科技業結合農業有效運作，就是他經營目標。
Q：分享怎麼命名 Have a 菇 life 的呢 ？
Have a 菇 life，一個香菇新品牌的誕生
講到「 Have a 菇 life 」這個名字的來源，范育瑋得意的說，其實這個靈感來自還竹科時期的他們。那時范育瑋和太太謝緯穎都同時在新竹上班，范育瑋每天會送太太上班。
某次在送完太太上班時說了「Have a good day！」後突然靈光乍現想到，咦？這個 「Good」 的音和 「菇」很接近，何不拿來當成品牌名？
但又考量到只有 Day 似乎太短了，那就來個 Life 吧！不僅直白說明他們的產品就是香菇，還象徵著多吃香菇能會帶給你好的健康好的人生。
因此當想出 「 Have a 菇 life 」這個名稱時，也決定用它當成 FB粉絲團的品牌名稱。
Q：分享一路走來令你印象深刻的部分？
開創新事業的艱辛回憶：頭年只能住貨櫃屋，也沒香菇寮一切從0開始
「頭年創業的時候真的是很辛苦，壓力非常大！每天忙到倒頭就睡。」
新創業時的艱辛歷程，范育瑋至今都還歷歷在目。
由於初期須等待興建農業設施許可証下來，因此也無法有所謂的農房舍，甚至連睡覺的地方都沒有。
因此他們只能先吊來一個貨櫃，很克難的住在貨櫃屋內。
除了貨櫃屋沒什麼家具，甚至外面也沒有廁所廚房，因此只能先請裝潢師傅搭建一個臨時廁所使用，而廚房的部分更簡陋，直接用一個黑網拉一個空間使用，簡單放置餐桌椅。
謝緯穎笑著回憶：「那時夏天在沒有冷氣的貨櫃屋內，也幾乎沒什麼家具，真的會讓人覺得很崩潰！還好我們有耐性渡過最煎熬的時期。」
至於香菇寮，農地硬體設備花費是創業初期最高的花費金額。
因為採科技化種植，因此很多設備是傳統香菇寮沒有的，這也衍伸出較高的投資費用。包含：溫溼度增設器、噴水系統、太陽能面板設置等。
傳統菇農還很疑惑，為什麼旭展香菇農場的香菇寮棚子需要架這麼高，但當後來其他菇農因為氣溫濕度關係無法有效種植時，旭展香菇農場反而能穩定產出品質好的香菇，科技種植的差異化就明顯產生了。
Q：那麼你們香菇農場有什麼特色呢？
科技農耕種香菇，溫溼度數據化紀錄，保持產量穩定，率先用太陽能面板節能
目前佔地3000坪的旭展香菇農場，可產出約40萬包的香菇，一般菇寮是產約20～40萬包，旭展香菇農場的產量明顯比較高且穩定。
能有這樣高穩定的產量，也是歷經了幾年的科技農耕技術優化，SOP的耕種搭配大數據紀錄，從細微的數據中，找尋任何能進步的空間，再慢慢改進。
例如濕度溫度的控制，噴水系統優化改良，這些是否對產量有幫助等。
中間當然也歷經了失敗的耕種經驗，由於香菇最怕悶熱，悶熱對香菇孢子成長不是好事，
只要溫度超過33度4個小時，范育瑋就會將整批因過熱的香菇孢子都報廢，7年下來經歷數次，雖然這樣一來整批香菇太空包的費用就報銷了，但從這邊也看得出來范育瑋對於香菇品質的堅持，因此才能產出最好的香菇。
這種新式科技香菇療，最大優點就是當別人因為氣溫因素種不下去時，旭展香菇農場還是能穩定地維持產量。
太陽能屋頂則是另外一個領先的科技設施，這也和傳統的香菇寮有著極大的差異。
當需要透過系統控制菇寮的濕度與溫度時，會消耗不少電力，而南投國姓這種太陽日照強烈的環境，正是非常適合設置太陽能板屋頂的，
因此范育瑋決定採以這種光電系統輔助產生電力，再回饋給電力公司。
使用太陽能板屋頂一來降低電力成本，二來菇寮屋頂不會被太陽直射到，間接降低菇寮內的溫度，這對香菇喜歡濕冷的環境是加分的。
范育瑋說：「其實在國外太陽能屋頂使用已行之多年，甚至還有夾層式的溫控太陽能屋頂，未來有機會的話，希望也能做新的設置嘗試。」
從這裡也看得出來他對於透過各種科技來優化種植過程的嘗試心態，這正是創業者不可或缺的態度。
Q：那麼你們農場香菇和其他一般的香菇有什麼不同呢？
MIT台灣香菇產地直銷，無毒香菇每年產銷履歷認證，提供雙重信任保證
范育瑋和謝緯穎有2個小孩，自然對於小孩的食安非常重視，他們把這個信念帶到消費者身上，也希望他們的消費者不只買到MIT的香菇，還能買到讓人信任的健康香菇。
范育瑋：「為什麼大家該選擇台灣香菇而不是中國香菇？其實大家可以思考為什麼政府會禁止走私香菇，他們在栽種時可能使用大量農藥，另外在走私運送中產生的黴菌，這些也都是大家看不到的。可能價錢低廉，但背後付出的代價你是看不到的。」
旭展香菇農場從香菇太空包開始控管品質，加上絕對不使用農藥，定期檢視農場香菇品質。並申請產銷履歷認證，用實際的證書來證明香菇品質與來源-MIT台灣香菇。
而近幾年大家健康意識提昇，有機食品的需求也呈現成長趨勢，旭展香菇農場也同步申請了「有機農產品檢驗書」，來符合市場上大家的高規格需求，達到「無毒、MIT的雙重保證」。
產銷履歷認證
有機農產品檢驗證書
旭展香菇農場著重無毒健康生產，不僅提供產銷履歷保證和有機農產品檢驗，同時也關心台灣產業永續發展課題，在能源缺乏的現代，透過太陽能屋頂的發電期望能為台灣多盡一份微薄的心力。若您認同這些食安環保理念，也歡迎以實際行動支持台灣在地農民！
旭展農場祝您 Have a 菇 Life！
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