黃小腹的地球遊樂園 •ᴗ•

今天來分享「豬肉炒節瓜」~~

節瓜料理一直是我很喜歡的食材，我很喜歡它的口感！

不過這次我買的現成已經切好的節瓜，如果你想買新鮮的也很不錯哦~~

好的，先來看看有那些備料：

因為要醃製，所以我準備了比較多的食材~

醃漬：白胡椒、健康廚房味精、薑、蒜、米酒、醬油、糖

主食：豬肉1~2盒，節瓜一包

來張全聯特價時的櫛瓜特寫

開始備料啊！

去腥的醃漬物備料~

準備醃漬~

豬肉片加醬油上色

用手按摩完豬肉片

當天晚餐醃漬了２種肉，雞肉和豬肉

先炒豬肉，炒一陣子後再加入節瓜

慢慢炒到節瓜變色

這個時候不只櫛瓜炒到變色，還會變軟

中間可以試菜吃吃看味道夠不夠囉！

哦哦～炒完了把這道豬肉炒櫛瓜裝盤起來。

偷吃一口肉不錯...不過櫛瓜有點苦苦的，傷腦筋，不知道哪邊問題~~

今天的2人晚餐！

好啦！其實我又失控的煮得太多了。

除了豬肉炒節瓜，其他旁邊的分別是：

海蘆筍炒蛋、招牌炒雞肉、燙花椰菜

 海蘆筍炒蛋！營養豐富味道奇妙~~~

 炒雞肉塊料理之食譜分享，哇！肉超嫩超入味，根本我的招牌菜了！

吃完查了一下，到底為什麼節瓜會苦呢？

原來是因為節瓜本身有酵素導致苦澀，所以有些會用鹽巴去苦、煮沸去苦。

 長知識啦~~下次記得做節瓜料理前要先去苦！

感謝你的閱讀！

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